31 juillet 2013

Gâteau aux abricots et amandes

  C'est la saison des abricots! Puisqu'on en a plus qu'il n'en faut dans le réfrigérateur voici une bonne idée d'écouler nos stocks =) INGRÉDIENTS 150g farine 100g de sucre en poudre 20g de cassonade 100g de beurre + du beurre pour le moule 1/2 sachet de levure chimique 10 abricots frais Quelques pincées d'amandes effilées PRÉPARATION Préchauffer le four ) 160°C en mode chaleur tournante. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le sucre jusqu'à ce que la préparation mousse et devienne légèrement blanche.... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 juillet 2013

Papillotes de saumon au yaourt et citron vert

    Cuisiner avec ce qui traîne dans le frigo, j'adore! Voici le résultat pour hier soir =) INGRÉDIENTS (pour deux personnes) 2 filets de saumon 1 yaourt de type Fjord 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café d'aneth ciselé 1 cuillère à café de ciboulette ciselée 1 gousse d'ail 1/2 citron vert Papier cuisson transparent de type Carta Fata PRÉPARATION Préchauffer le four à 210°C en mode chaleur tournante. Dans un bol, mélanger le yaourt, l'ail très finement découpé, les aromates, le sel et le jus de... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juillet 2013

Courgette ronde farcie au thon et au radis

  Mon potager city de la semaine était composé entre autres de radis. N'aimant pas trop ce crudité,j'ai eu l'idée de l'utiliser en tant que farce pour une belle courgette ronde donnée par belle-maman... INGRÉDIENTS (pour deux personnes) Une grosse courgette ronde Une boite de thon Une dizaine de radis 10 cL de crème liquide 1 gousse d'ail Quelques pincées de sel Quelques pincées d'aneth ciselée PRÉPARATION Faire bouillir votre courgette pendant 10 minutes pour garder du croquant ou 15 minutes pour qu'elle soit... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 16:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 juillet 2013

Flognarde (Clafoutis) aux nectarines et abricots

  Dans mon Potager City de la semaine, j'ai eu des nectarines et des abricots. Étant invitée ce samedi soir et devant emmener le dessert, j'ai eu envie d'en faire un clafoutis. Mais en surfant sur le net, à la recherche de recettes, j'ai appris grâce au blog de Papilles & Pupilles que le clafoutis ne s'utilise que lorsqu'on parle des cerises. Lorsqu'on utilise d'autres fruits, ce dessert originaire du Limousin se prénomme flaugnarde (ou flognarde). M'inspirant de ce que j'ai pu lire, je me suis ensuite lâchée en laissant... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 juillet 2013

Rillettes de saumon maison

  Toujours dans l'optique de vider mon frigo, j'ai eu l'envie d'une recette fraîche et savoureuse. En surfant sur le net, je me suis dit que des rillettes de saumon seraient parfaites pour mon dîner. Il ne me restait plus qu'à acheter le saumon fumé... INGRÉDIENTS (pour deux personnes) 100 g de filet de saumon frais soit 1 filet (le mien était congelé) 80 g de saumon fumé soit 2 grandes tranches 1/2 oignon nouveau 25 g de beurre doux bien mou (le sortir 30 min avant le début de la préparation) 30 g de fromage Tartare... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juillet 2013

Courgette et saumon marinés au miel

Mon objectif culinaire en ce moment est de vider le plus possible notre réfrigérateur et congélateur avant notre départ en vacances (le 9 août) pour pouvoir le nettoyer à fond et le faire travailler le moins possible durant notre abscence. voilà ce que j'ai eu l'idée de faire avec ce qui traînait dans le frigo et le congél. INGRÉDIENTS (par personne) 1 courgette 1 filet de saumon congelé ou non 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'aneth 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juillet 2013

Poêlée de poivron, carottes et crevettes au sésame

  Dans notre dernier panier Potager City, nous avions eu des poivrons verts et des carottes fanes que j'ai utilisé pour réaliser cette recette tout droit sortie de ma p'tite tête. J'étais ravie de voir que mon homme apprécie ce plat et moi aussi! INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1 poivron vert bio 6 carottes fanes 12 crevettes  2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de graines de sésame Sel PRÉPARATION Dans une poêle, faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 11:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 juillet 2013

Muffins tomates coeur de bœuf et basilic

  Encore une recette largement inspirée de Potager City que j'ai adapté car je n'avais pas tous les ingrédients... Je trouve que les muffins salés sont hyper pratiques pour déjeuner au travail car ils sont faciles à transporter et à déguster quand on n'a pas de restaurant d'entreprise! Ils peuvent tout aussi bien être servis en apéritifs! INGRÉDIENTS (pour 16 muffins) 250g de farine  1/2 sachet de levure chimique  2cuillères à soupe de sel  2 œufs  25 cl de lait demi-écrémé 80g de beurre 2 petites... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 juillet 2013

Potatoes au paprika à la friteuse Actifry

Ayant à disposition des kilogrammes de pomes de terre nouvelles après un week-end à Nyons, j'ai eu envie d'en faire des Potatoes. Après quelques recherches sur le net, la recette au paprika m'a bien plue. INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 600g de pommes de terre nouvelles 1 grosse cuillère à soupe de gros sel 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de paprika 1 cuillère à soupe d'ail surgelé 1 cuillère d'huile à frire PRÉPARATION Bien laver les pommes de terre et les couper en 4 ou 6 dans le sens de la longueur... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juillet 2013

Clafoutis aux cerises

En ce moment, j'aime beaucoup les recettes de la "Gazette du Potager" de Potager City et ce dimanche j'ai craqué pour le clafoutis aux cerises réalisé avec les cerises de la semaine dernière. INGRÉDIENTS 500g de cerises 120g de farine 50g de sucre blanc 50g de cassonade 3 oeufs 30g de beurre fondu 25cl de lait PRÉPARATION Laver et dénoyauter les cerises, les mettre de côté. Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine. Mélanger le tout avec le fouet. Ajouter le beurre fondu et le sucre. Mélanger de... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 19:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,