30 mars 2014

Lasagnes aux épinards et saumon

J'adore les lasagnes! Mais pour changer un peu, j'ai eu envie d'opter pour une version avec du poisson et des épinards frais... INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) Lasagnes 500g d'épinards frais 2 filets de saumon (environ 300g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g d'emmental râpé 60g de beurre 60g de farine 120g de lait 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé (surgelé type Picard) 1 cuillère à café de sel   PRÉPARATION Préchauffer le four à 210°C en mode chaleur tournante. Si les lasagnes ne sont pas précuites,... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Gratin de poireaux et de pommes de terre

Papilles est une belle source d'inspiration en ce moment alors quand je suis en panne d'idées, je flâne sur son blog et de l'une de ses recettes dont je me suis inspirée pour mon plat... INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2-3 blancs de poireaux (250 g) 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de thym surgelé (type Picard) 100g de fromage râpé (comté, gruyère...) 20cL de crème légère liquide PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Couper lez poireaux en biseaux... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Salade de queue de langouste, suprêmes d'orange et avocat

Une queue de langouste traînait depuis un petit moment dans notre congélateur et du coup j'ai eu envie de faire une petite salade sympa avec ce qu'il y avait dans le frigo. De quoi manger léger pour terminer la journée. INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) De belles feuilles de salade 2 avocats mûrs 1 orange 1 queue de langouste 1 court-bouillon de légumes 1L d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sel PRÉPARATION Mettre une casserole d'eau sur feu vif. Une... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Salade tiède de lentilles à l’effiloché de confit

Parmi les blogs culinaires que j'aime consulter, Papilles & Pupilles fait partie de mes préférés. Lorsque j'ai vu la photo de cette recette sur Facebook, j'ai eu une irrésistible envie de dévorer ce qu'il y avait dans l'assiette. Et en plus, on avait déjà du confit à la maison! N'ayant pas le temps de cuisiner ces temps-ci, c'est Chouchou qui s'est chargé de la réalisation. Verdict : DÉLICIEUX!
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06 mars 2014

Saucisson Lyonnais aux patates douces

Me voilà de retour avec une recette un peu originale et je vais en profiter pour vous parler d'une épicerie en  ligne : La ruche qui dit oui. Cette plateforme permet la vente directe du producteur au consommateur et il en existe plusieurs en France. On y trouve des produits locaux souvent bio. Nous avons eu l'occasion de goûter un pain à l'olive noir à tomber par terre et une pâte à tartiner au fromage, herbes et ail "UNE TUERIE"!!!Bref, cette semaine nous avons choisi de prendre entre autres un saucisson lyonnais (ou encore... [Lire la suite]
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