23 décembre 2014

Ballottines de dinde à la tapenade et au chorizo

Hmmm... encore une recette "association de restes du frigo" qui était délicieuse. Léger, goûteux, une viande très tendre, nous nous sommes régalés! A refaire et à décliner à l'infini ;) INGREDIENTS (pour 2 personnes) 2 escalopes de dinde 1 fromage Kiri 6 cuillères à soupe de tapenade d'olives vertes Chorizo Sel Film alimentaire PREPARATION Sur deux morceaux de film alimentaire, étaler les escalopes de dinde et les aplatir légèrement. Les saler un tout petit peu car la garniture sera salée. Dans un bol, écraser le... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Avocat farci aux deux saumons

Comme j'ai un trajet un peu long le soir de mon travail jusqu'à chez moi, j'ai le temps de réfléchir au repas du soir et voilà ce qu'a donné une de mes réflexions de cette semaine... INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 avocats mûrs 1 filet de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 1/2 oignon 10cL de crème liquide Jus d'un demi citron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1L d'eau 1 cuillère à soupe de court-bouillon d'algues Sel PRÉPARATION Faire bouillir de l'eau avec le court-bouillon et y faire cuire le filet... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Poêlée de kale & carottes aux lardons

Toujours dans notre découverte du kale, nous avons décidé de le déguster cuit après l'avoir goûté en salade. Et c'est monsieur Cricket qui s'en est chargé! INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 150g de chou kale 3 petites carottes 200g de lardons 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PRÉPARATION Dans une poêle, saisir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Les réserver sur du papier absorbant. Émincer l'oignon, éplucher et détailler en dés les carottes.   Laver les branches de chou puis... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Flan pâtissier de Papilles & Pupilles

Je vous présente l'une de mes gourmandises préférées : le flan pâtissier! Je cherchais une recette et comme j'aime beaucoup le blog Papilles & Pupilles, je me suis laissée tenter par sa recette que j'ai très légèrement modifiée... INGRÉDIENTS  1 pâte feuilletée  1L de lait 180g de sucre 120g de maïzena 2 oeufs entiers+1 jaune 1/2 cuillère à café de gousses de vanille en poudre sucrées PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante ) 180°C. Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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