Purée de panais et pommes de terre

Les panais ce n'est pas trop ma tasse de thé mais comme on en avait dans notre Potager City, voici une manière pour moi de l'apprécier...

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

• 3 racines de panais
• 2 grosses pommes de terre
• 10cL de crème liquide allégée
• 20g d'emmental râpé
• Sel

PREPARATION

1. Eplucher et laver les légumes puis les découper grossièrement.
2. Les faire cuire à l'autocuiseur pendant dix minutes.
3. Dans un saladier, verser la crème et écraser les légumes. Mélanger le tout et saler selon votre goût.

Vous pouvez déguster cette purée accompagnée d'une bonne viande en sauce ou une escalope panée comme nous!