26 juillet 2015

Épis de maïs cuits à la vapeur

En République centrafricaine, le pays où je suis originaire, on trouve très souvent sur les marchés des épis de maïs cuits à la vapeur ou encore sur les braises... Et depuis toute petite, tous les étés ma famille et moi nous gavons d'épis de maïs!Cette année, nous avons eu de la chance d'en avoir dans notre panier de fruits et légumes de la semaine. Comme nous n'avons pas de barbecue, j'ai opté pour la cuisson vapeur qui est tout aussi savoureuse... Et en plus c'est très simple à réaliser! INGREDIENTS Des épis de maïs ... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Madeleines au chorizo et parmesan

Une recette toute simple réalisée pour un apéro dinatoire largement inspiré de cette recette. On obtient des madeleines croustillantes à l'extérieur et terrivblement fondantes à coeur : facile et délicieux, que demander de plus?! INGREDIENTS 75 g de beurre 150 g de fécule de pommes de terre 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 50g de crème entière 50 g de parmesan fraichement râpé 60 g de chorizo coupé en petits dés 1 cuillère à café de Piment d’Espelette   PREPARATION   Faire fondre le beurre puis... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 12:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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