24 mai 2015

Salade de fraises parfumée à la menthe

Ce week-end, je me suis amusée à cuisiner tout simplement nos fruits et légumes  de notre panier Potager City. Et la recette ci-dessous a été ma plus belle réussite : c'était ultra-facile mais divinement délicieux, un véritable régal!!!Les fraises sont arrivées et ça sent bon l'été. INGREDIENTS (pour 2 personnes) 300g de fraises 1/2 citron jaune non traité Quelques feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de sucre de canne PREPARATION Laver et équeuter les fraises. Dans un saladier, couper les fraises en deux... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Flan pâtissier de Papilles & Pupilles

Je vous présente l'une de mes gourmandises préférées : le flan pâtissier! Je cherchais une recette et comme j'aime beaucoup le blog Papilles & Pupilles, je me suis laissée tenter par sa recette que j'ai très légèrement modifiée... INGRÉDIENTS  1 pâte feuilletée  1L de lait 180g de sucre 120g de maïzena 2 oeufs entiers+1 jaune 1/2 cuillère à café de gousses de vanille en poudre sucrées PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante ) 180°C. Garnir un moule à manquer de la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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07 juin 2014

Coulis de cerises

Voilà nous sommes en plein dans la saison des cerises! Et comme nous en avions un gros stock et qu'elles étaient bien mûres, j'ai eu l'idée d'en faire un délicieux coulis... INGRÉDIENTS 400g de cerises Jus d'un demi citron 10cL d'eau 30g de sucre PRÉPARATION Pendant 10 minutes, cuireà feu doux  les cerises dénoyautées, le jus de citron passé au tamis, l'eau et le sucre. Remuer régulièrement. Après la cuisson, verser le tout dans un blender et mixer le tout. Laisser refroidir avant utilisation. Vous pouvez... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Compotes de pommes maison

Des pommes un peu trop mûres oubliées dans le frigo?! Voilà une recette simple et rapide pour les déguster d'une manière savoureuse... INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 pommes Belchard Chantecler 10cL d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'éclats de sucre roux à la canelle 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de miel   PRÉPARATION Éplucher les pommes et les épipener. Couper les pommes en dés grossiers. Dans une casserole, mettre l'eau, les pommes et les sucres puis faire chauffer à... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

"Mille-feuilles" de tomates et chèvre frais

L'idée du mille-feuilles en cherchant des recettes sur le net, ça change un peu de la présentation habituelle... C'est beau mais c'est surtout très bon!!! INGRÉDIENTS (pour 2 mille-feuilles) 1 grosse et belle tomate coeur de boeuf 75g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic 1/2 gousse d'ail (facultatif) Sel Quelques feuilles de salade (facultatif) PRÉPARATION Laver votre tomate puis la dégermer. La découper en plusieurs tranches. Si nécessaire,  les disposer sur une grille... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Ananas poêlé au miel

Voici un dessert frais et fruité pour finir un bon repas tout en légèreté! Ingrédients 1 bel ananas frais20g de beurre1 cuillère à soupe de miel (du miel de montagne de La Clusaz pour nous)1 gousse de vanille _ Recette Peler l'ananas et le découper en tranches d'1cm environ puis couper ces tranches en deux en prenant soin d'enlever la partie centrale dure. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le miel. Ouvrir la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe d'un couteau. Les ajouter... [Lire la suite]
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