23 octobre 2013

Beignets de potimarron au Gouda vieux sans friture

  En cherchant comment cuisiner le potimarron de manière originale, je suis tombée sur cette super recette de Cooking Lili, l'une de mes blogueuses préférées et ça donne ça!J'ai légèrement modifié la recette originale en y ajoutant du fromage... L'heure tardive fait que j'ai eu un peu la flemme de façonner mes beignets de manière correcte mais je vous rassure c'était très bon ^^ INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 300 g de potimarron 10 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 150 g de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Pommes de terre Ditta au four à la graisse de canard

Pour accompagner un beau magret de canard, nous avons décidé de faire de délicieuses pommes de terre au four avec de la graisse de canard. Une idée de mon chouchou accompagné de ma soeurette... Ils ont bien travaillé et c'était terriblement bon! INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 7 pommes de terre Ditta bio (Potager city) 1 gousse d'ail 1 bouquet de laurier Herbes de provence 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Un petit peu de peau de magret de canard Sel PRÉPARATION Préchauffer votre four à 180°C. Laver vos pommes de... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Brioche au fromage blanc 0% et à la fleur d'oranger

Cela fait un bon petit moment que j'avais envie de faire une brioche et voilà chose faite! Je me suis beaucoup inspirée de la recette de Cooking Lili.  Comme j'aime bien comprendre comment une recette "fonctionne", je l'ai réalisée à la main mais il est tout à fait possible de la faire au robot... INGRÉDIENTS 280 g de farine 1 sachet de levure désydrathée 40 g de beurre mou 100 g de fromage blanc 0% (format yaourt) 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'eau aromatisée à la fleur d'oranger 30 g de cassonade 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Gâteau au yaourt (ou plutôt fromage blanc ^^)

    Un classique des gâteaux. Tout simple mais qui fait toujours son petit effet, il suffit d'utiliser le pot de yaourt comme mesure... C'est la toute 1ère recette que mon papa m'a apprise à faire et cette fois-ci j'ai remplacé le yaourt par du fromage blanc zéro %. Je l'ai emmené pour le goûter chez une amie et tout le monde a apprécié =) INGRÉDIENTS 2 pots de fromage blanc 0% de 100g chacun 4 oeufs 4 pots de farine 1 pot de sucre en poudre 1 pot d'huile 1 sachet de levure chimique PRÉPARATION Préchauffer... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Carottes confites au miel et au chorizo

  INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 8 carottes 1 oignon jaune 1 tronçon de chorizo 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde aigre-douce 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de sel PRÉPARATION Éplucher les carottes, les rincer puis les sécher. Les couper en deux dans le sens de la longueur puis couper chaque moitié en quatre bâtons dans le sens de la longueur. Éplucher puis émincer l'oignon. Dans la poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon et les... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Une bien belle mise à l'honneur!

Lors de la rédaction de l'article sur la tarte aux poires gourmande de Natt, je vous avais parlé de sa rubrique "Mes recettes, vos réalisations" : une rubrique super sympa permettant aux blogueurs et blogueuses de réaliser ses  recettes et d'en partager le résultat final sur son blog ^^Et me voilà mise à l'honneur cette semaine, trop top! Merci à Natt pour cette mise à l'honneur. N'hésitez pas à participer vous aussi car en plus Natt est super gentille ^^ Bonne semaine culinaire à tous
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29 septembre 2013

Soupe de potimarron rouge & de carotte

Voilà nous entrons doucement mais surement dans l'automne. Même si cela veut dire au revoir au soleil et à la chaleur, j'aime bien cette saison car tout d'abord c'est celle de mon anniversaire (eh oui ça compte!), parce que ça veut aussi dire préparer les fêtes de fin d'année (pas tout de suite mais ça va vite être là) et aussi parce que j'aime beaucoup les légumes d'automne et notamment les courges. Cette semaine, nous avons eu un potimarron rouge dans notre Potager city et j'ai eu envie de faire une soupe toute simple pour... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Gâteau chocolat, banane & noix de coco

  INGRÉDIENTS 125g de farine 100g de chocolat noir pâtissier 100g de beurre 2 oeufs 2 bananes mûres 35g de sucre 15g de cassonade 1/2 sachet de levure 10g de noix de coco PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Écraser les bananes dans un bol. Dans un saladier, travailler 90g de beurre avec les sucres. Ajouter les oeufs et la purée de bananes. Incorporer la farine, la levure et la noix de coco jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Faire fondre le chocolat et 10g restants de beurre et l'ajouter à la... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Tartine tomate-mozarella

Que faire du avec du pain qui devient un peu dur? Des tarines pardi! Voilà une bonne manière de ne pas jeter son pain rassis =) INGRÉDIENTS (pour une personne)   1/3 de baguette rassis 1 tomate allongée de type Roma 1/2 boule de mozarella Quelques feuilles de basilic frais Huile d'olive Sel 1 brumisateur d'eau PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 180°C avec un grand bol rempli d'eau. Couper le pain et le vaporiser généreusement d'eau. Mettre les tranches au four chaud pendant 10 minutes.... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Tarte aux poires gourmandes de "A Table chez Natt"

Natt est une blogueuse qui a créer une super rubrique "Mes recettes, Vos réalisations". J'adore le principe! Ayant des poires en stock, j'en ai profité pour réaliser cette délicieuse tarte. Comme à mon habitude, je l'ai un peu modifié mais le résultat est top! N'aimant pas les fruits cuits à cause de la texture un peu caoutchouteuse, ici les fruits étaient hyper fondantes donc j'ai pu moi aussi apprécié cette tarte. INGRÉDIENTS  125 g d’amandes en poudre 50 g de cassonade 2 œufs 3 poires mûres Pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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