15 mars 2015

Cuisses de poulet rôties au miel et au sésame

J'adore le poulet mais j'en cuisine rarement... Alors quand Chouchou a ramené des belles cuisses de poulet des courses de la semaine, j'ai eu envie d'une recette originale aux saveurs asiatiques! INGREDIENTS (pour 2 personnes) 2 cuisses de poulet entières 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d'ail semoule 1 cuillère à café de mélange 4 épices Jus et zeste d'un citron vert Gingembre frais (quantité selon votre goût) 1 cuillère à café de mélange de graines de sésame blanc... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Ballottines de dinde à la tapenade et au chorizo

Hmmm... encore une recette "association de restes du frigo" qui était délicieuse. Léger, goûteux, une viande très tendre, nous nous sommes régalés! A refaire et à décliner à l'infini ;) INGREDIENTS (pour 2 personnes) 2 escalopes de dinde 1 fromage Kiri 6 cuillères à soupe de tapenade d'olives vertes Chorizo Sel Film alimentaire PREPARATION Sur deux morceaux de film alimentaire, étaler les escalopes de dinde et les aplatir légèrement. Les saler un tout petit peu car la garniture sera salée. Dans un bol, écraser le... [Lire la suite]
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18 août 2014

Escalope panée aux céréales et au parmesan (Escalope milanaise revisitée)

Me voilà de retour de quelques jours en vacances et lorsque j'ai sorti mon paquet de céréales de ma valise, ils étaient tout cassés. Plutôt que de les jeter, j'ai décidé de les utiliser comme une chapelure. Et avec ce qu'il y avait dans le frigo et dans le congélateur, j'ai eu l'idée de faire de belles escalopes panées... Délicieux et très facile à faire! INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 escalopes de dindes très fines 2 poignées de céréales  natures (Special K pour moi) 20g de parmesan râpé 1 oeuf 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Filet de dinde et légumes du soleil à LA PLANCHA!

  Une délicieuse recette pour faire venir le soleil dans nos assiettes à défaut du ciel ^^ Ingrédients  Filets de dinde 4 filets de dinde (du boucher, c'est meilleur!)1 poivron jaune5 càs d'huile d'olivePersil frais haché1 oignon rouge2 gousses d'ail5 pincées de quatre épices mouluesJus d'un citron fraisSel Légumes 4 belles courgettes1 tomate1 oignonHuile d'olivePersim frais hachéSel, poivre Préparation Filets de dinde Dans un saladier, préparer la marinade avec l'huile d'olive, le persil, le sel, les épices, le... [Lire la suite]
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