22 avril 2013

Pâte brisée

    Ingrédients (pour 1 pâte)  300 g de farine150 g de beurre en dés et en pommade3 pincées de sel3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)8 cl d'eau Préparation Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS être fondu mais en pommade. Mélanger la farine et le sel dans un saladier (et le sucre si sucre il y a). Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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