07 avril 2014

Moelleux aux pommes et amandes

Voilà un gâteau du dimanche par excellence partagé en famille et qui a été très apprécié. Le tout cuit dans un moule en silicone en motif de fleur de Tupperware... INGRÉDIENTS (pour 8 à 10 parts) 3 pommes 3 oeufs 100g de farine 50g de poudre d'amandes 20g d'amandes  150g de beurre ramolli 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 180°C. Dans un saladier, battre le beurre et les sucres. Ajouter ensuite les oeufs un à un en prenant... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Galette des rois à la frangipane et à la crème patissière

Voilà, j'ai enfin réalisé ma galette des rois et ma préferée et celle à la frangipane. J'ai choisi une version à la crème pâtissière qui permet à la galette d'être moelleuse... Ca a été un franc succès! L'année prochaine, j'essaierai une recette plus originale mais celle-là fera partie de mes classiques à refaire =) INGRÉDIENTS (pour une galette de 20 cm de diamètre) Pâte 400g de pâte feuilleté (ou 2 pâtes toutes prêtes) 10cl de lait 1 fève Crème pâtissière 40cL de lait 40g de farine 80g de sucre semoule 2 oeufs 2... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Fondant aux pommes et aux amandes effilées

   Trop de pommes en stock?! En farfouillant dans les archives d'un de mes blogs préférés, je suis tombée sur cette recette qui m'a beaucoup tentée! En effet, Lili est LA blogueuse qui m'a donnée envie de me lancer dans l'aventure de la blogosphère... =) Je l'ai évidemment modifié un peu à mon goût mais le résultat était là, le gâteau a beaucoup plu à la maison! INGRÉDIENTS 50g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 15cl de lait à température ambiante 100g de crème fraiche épaisse 3 pommes de... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Gâteau aux abricots et amandes

  C'est la saison des abricots! Puisqu'on en a plus qu'il n'en faut dans le réfrigérateur voici une bonne idée d'écouler nos stocks =) INGRÉDIENTS 150g farine 100g de sucre en poudre 20g de cassonade 100g de beurre + du beurre pour le moule 1/2 sachet de levure chimique 10 abricots frais Quelques pincées d'amandes effilées PRÉPARATION Préchauffer le four ) 160°C en mode chaleur tournante. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le sucre jusqu'à ce que la préparation mousse et devienne légèrement blanche.... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Tarte tatin de pommes aux amandes

  Une toute première pour moi à l'occasion de l'anniversaire de ma chère maman. Moi qui n'aime pas les fruits cuits à cause de leur texture, les pommes étaient étonnamment fondantes et même moi j'ai apprécié! A refaire avec toutes sortes de fruits d'été...   Ingrédients  1 pâte brisée à la poudre d'amandes et au sucre vanilé5 pommes Golden100g de sucre en poudre50g de beurre salé2 cuillères à soupe d'eau3 grosses pincées d'amandes effilées Préparation  Faire une pâte brisée avec 50g de poudre d'amandes... [Lire la suite]
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