11 septembre 2013

"Mille-feuilles" de tomates et chèvre frais

L'idée du mille-feuilles en cherchant des recettes sur le net, ça change un peu de la présentation habituelle... C'est beau mais c'est surtout très bon!!! INGRÉDIENTS (pour 2 mille-feuilles) 1 grosse et belle tomate coeur de boeuf 75g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic 1/2 gousse d'ail (facultatif) Sel Quelques feuilles de salade (facultatif) PRÉPARATION Laver votre tomate puis la dégermer. La découper en plusieurs tranches. Si nécessaire,  les disposer sur une grille... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Muffins tomates coeur de bœuf et basilic

  Encore une recette largement inspirée de Potager City que j'ai adapté car je n'avais pas tous les ingrédients... Je trouve que les muffins salés sont hyper pratiques pour déjeuner au travail car ils sont faciles à transporter et à déguster quand on n'a pas de restaurant d'entreprise! Ils peuvent tout aussi bien être servis en apéritifs! INGRÉDIENTS (pour 16 muffins) 250g de farine  1/2 sachet de levure chimique  2cuillères à soupe de sel  2 œufs  25 cl de lait demi-écrémé 80g de beurre 2 petites... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Tartare de courgettes et de tomates

  INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 belles courgettes 1 tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus pressé d'1/2 citron non traité Sel Fleur de sel (pour la déco) 6 grandes feuilles de basilic frais PRÉPARATION Dans un saladier, préparer la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron et quatre pincées de sel. Cisailler 4 feuilles de basilic et les ajouter à la préparation. Bien mélanger Laver et sécher les courgettes. Les découper en petits dés puis les ajouter à la marinade.  Réserver au frais... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 13:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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