12 novembre 2014
Gratin de chou-fleur
Il faut bien se l'avouer, nous voilà rentrés dans la période automnale et qui dit froid et grisaille dit gratin! Voici une recette toute simple mais gourmande de gratin de chou-fleur.
INGREDIENTS
Un chou-fleur
10g de beurre
Sel
Poivre
50g d'emmental râpé
Béchamel
35g de beurre
35g de farine
35cL de lait
PREPARATION
Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 190°C.
Enlever les feuilles du chou-fleur, les réserver pour un bouillon par exemple.
Séparer le chou-fleur en petis bouquets, les rincer et les... [Lire la suite]01 février 2014
Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la crème
Semaine d'école oblige, le temps pour cuisiner est fortement réduit et afin de remplir mes gamelles de la semaine, j'ai décidé de me faire un méga gratin pour au moins trois jours...
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
1 chou-fleur
6 pommes de terre
20 cl de crème légère liquide
1 oeuf
1 barquette de lardons
2 échalotes
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
10g de beurre
100g d'emmental râpé
PRÉPARATION
Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 160°C.
Enlever les feuilles du chou-fleur, les réserver pour une... [Lire la suite]
