04 mars 2015

Poêlée de légumes

Après tous mes excès culinaires depuis les fêtes de fin d'année, j'ai eu une grosse envie de légumes. Voici une recette sans prise de tête, toute simple à réaliser... INGREDIENTS (pour 6 parts) 1/2 chou lisse 1 courgette 3 carottes 1 pomme de terre 1 cuillère à soupe d'ail semoule 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron vert Sel PREPARATION A l'aide d'un robot, raper grossièrement tous les légumes. Assaisonner le mélange de légumes avec tous les condiments et le jus d'un demi citron, mélanger et laisser... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Poêlée de riz et légumes aux crevettes

En faisant les courses hier (fait extrêmement rare!), je suis passée devant le rayon poissonnerie et j'ai craqué devant de belles crevettes et du coup j'ai eu envie de faire un plat autour de cet ingrédient. Et tada... voilà le résultat! INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 150g de riz basmati 200g de crevettes cuites 2 carottes 1 courgette 1 poivron rouge 1 échalote 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café d'aneth ciselée surgelée Sel ... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Courgettes grillées et marinées

Ayant de belles courgettes dans le frigo, j'ai eu une furieuse envie de cuisine du Sud sans trop me prendre la tête... Et puis j'ai trouvé mon ispiration sur le net! INGRÉDIENTS (pour deux personnes) 1 belle courgettes 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron vert 1 cuillère à café de piment d'Espelette 2 gousses d'ail 10 feuilles de menthe Sel PRÉPARATION Laver et couper la courgette en trois morceaux dans le sens de la largeur. Dans le sens de la longueur, couper des tranches de 3 à 4mm d'épaisseur. ... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Tortilla de pommes de terre et courgettes

Voilà un plat hyper facile à faire et surtout très bon dont la garniture peut varier selon ce qu'on a en stock. A déguster en entrée, en apéritif, etc.Alors n'hésitez pas, chez nous cette recette a eu du succès! INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 grosse pomme de terre 2 courgettes 1 oignon rouge 4 oeufs 10 cl de crème fluide 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, Poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 160°C en mode chaleur tournante. Peler la pomme de terre et les courgettes, les... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Velouté de cresson et de poireaux

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 200g de cresson Le vert de 4 poireaux 2 pommes de terre 1L d'eau 1/2 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouillon cube 2 Kiri Gros sel PRÉPARATION Enlever les tiges de cresson puis les rincer.  Couper le vert des poireaux et les rincer également. Les couper en deux dans le sens de la longueur et les découper en tronçons. Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les découper en dés grossiers. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive. Une fois chaud, ajouter... [Lire la suite]
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26 août 2013

Quiche à la courgette mixée, carottes et lardons

De la courgette mixée dans une quiche?! Eh oui, voilà une idée de chouchou pour faire manger de la courgette à sa profgéniture qui n'aime pas ce légume... Et ça a fonctionné : "elle est très bonne cette quiche"!!! Si on lui avait dit ce qu'il y avait dedans... INGRÉDIENTS Pâte 280g de farine 125g de beurre 8cL d'eau Quelques pincées de sel Appareil 3 courgettes 5 carottes 3 oeufs 20cl de crème liquide allégée 2 petites barquettes de lardons 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Sel PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Courgette ronde farcie au thon et au radis

  Mon potager city de la semaine était composé entre autres de radis. N'aimant pas trop ce crudité,j'ai eu l'idée de l'utiliser en tant que farce pour une belle courgette ronde donnée par belle-maman... INGRÉDIENTS (pour deux personnes) Une grosse courgette ronde Une boite de thon Une dizaine de radis 10 cL de crème liquide 1 gousse d'ail Quelques pincées de sel Quelques pincées d'aneth ciselée PRÉPARATION Faire bouillir votre courgette pendant 10 minutes pour garder du croquant ou 15 minutes pour qu'elle soit... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Courgette et saumon marinés au miel

Mon objectif culinaire en ce moment est de vider le plus possible notre réfrigérateur et congélateur avant notre départ en vacances (le 9 août) pour pouvoir le nettoyer à fond et le faire travailler le moins possible durant notre abscence. voilà ce que j'ai eu l'idée de faire avec ce qui traînait dans le frigo et le congél. INGRÉDIENTS (par personne) 1 courgette 1 filet de saumon congelé ou non 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'aneth 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Gratin de courgettes et tetragone au chèvre frais et vin blanc

Tetragone... Tetra quoi? De mon week-end chez ma belle-famille, nous avons ramené avec nous, un peu "d'épinard de la Nouvelle-Zélande" ou encore appelé "épinard d'été" issu directement du potager de la tante de mon homme =)Inspirée d'une tarte de ma belle-mère, j'ai décidé de cuisiner ce légume en gratin avec ce qu'il y a dans mon frigo pour ma gamelle de demain... INGRÉDIENTS 2 courgettes 20 feuilles de tetragone 2 petites barquettes de lardons 1/2 oignon 100g de chèvre frais 5cl de crème légère épaisse 10cl de vin blanc... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Cake à la courgette et chorizo

        INGRÉDIENTS 125g de farine blé 75g de farine aux céréales 3 oeufs 10cL de lait 10cL d'huile d'olive 1 courgette 10 tranches fines de chorizo ibérique 2 grosses poignées de gruyère râpé 1 pincée de sel * PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 180°C. Couper les tranches de chorizo. Les saisir deux minutes sur chaque face à feu doux puis les réserver dans une assiette. Couper la courgette en petits dés et la saisir dans la graisse du chorizo jusqu'à ce qu'elle se... [Lire la suite]
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