05 juillet 2015

Madeleines au chorizo et parmesan

Une recette toute simple réalisée pour un apéro dinatoire largement inspiré de cette recette. On obtient des madeleines croustillantes à l'extérieur et terrivblement fondantes à coeur : facile et délicieux, que demander de plus?! INGREDIENTS 75 g de beurre 150 g de fécule de pommes de terre 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 50g de crème entière 50 g de parmesan fraichement râpé 60 g de chorizo coupé en petits dés 1 cuillère à café de Piment d’Espelette   PREPARATION   Faire fondre le beurre puis... [Lire la suite]
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01 février 2015

Salade de radis noir et carottes aux lardons

Encore grâce à Potager city, j'ai découvert le radis noir. Je n'aime pas le radis classique mais comme je suis une curieuse culinaire, j'ai décidé de cuisiner le radis noir en salade en version cuite et crue pour en apprécier toutes les saveurs... Et je n'ai pas été déçue, je le trouve plus subtil en bouche que le radis rouge! INGREDIENTS (pour 4 personnes) De la salade verte : laitue pour moi 2 radis noirs 2 carottes 100g de lardons Pour la vinaigrette 1 citron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Avocat farci aux deux saumons

Comme j'ai un trajet un peu long le soir de mon travail jusqu'à chez moi, j'ai le temps de réfléchir au repas du soir et voilà ce qu'a donné une de mes réflexions de cette semaine... INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 avocats mûrs 1 filet de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 1/2 oignon 10cL de crème liquide Jus d'un demi citron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1L d'eau 1 cuillère à soupe de court-bouillon d'algues Sel PRÉPARATION Faire bouillir de l'eau avec le court-bouillon et y faire cuire le filet... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Cake au chorizo et tomate

INGREDIENTS 3 oeufs 175g de farine 1 sachet de levure 10cL de lait 1/2 écrémé 5cL d'huile de tournesol 5cL d'huile d'olive 1 tomate fraîche 50g de chorizo 2 cuillères à soupe de persil 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Mélanger les oeufs battus, la farine et la levure dans un saladier. Tout en mélangeant, verser l'huile petit à petit puis le lait (de préférence préparé à l'avance pour qu'il soit à température ambiante). Couper de gros dés de tomate puis le... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Salade de melon, tomates cerises & feta

Voilà une recette typiquement estivale et simplissime... Un vrai petit régal =) INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1 melon Une vingtaine de tomates cerises (jaunes, oranges et rouges pour moi pour l'esthétique) 100g de feta 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de basilic surgelé Sel PRÉPARATION Dans un saladier, découper en dés le melon, les tomates cerises si elles sont trop grosses et la feta. Assaisonner le tout avec l'huile d'olive, le basilic et saler selon votre convenance. Mélanger le tout... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Courgettes grillées et marinées

Ayant de belles courgettes dans le frigo, j'ai eu une furieuse envie de cuisine du Sud sans trop me prendre la tête... Et puis j'ai trouvé mon ispiration sur le net! INGRÉDIENTS (pour deux personnes) 1 belle courgettes 10 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron vert 1 cuillère à café de piment d'Espelette 2 gousses d'ail 10 feuilles de menthe Sel PRÉPARATION Laver et couper la courgette en trois morceaux dans le sens de la largeur. Dans le sens de la longueur, couper des tranches de 3 à 4mm d'épaisseur. ... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Tortilla de pommes de terre et courgettes

Voilà un plat hyper facile à faire et surtout très bon dont la garniture peut varier selon ce qu'on a en stock. A déguster en entrée, en apéritif, etc.Alors n'hésitez pas, chez nous cette recette a eu du succès! INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 grosse pomme de terre 2 courgettes 1 oignon rouge 4 oeufs 10 cl de crème fluide 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, Poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 160°C en mode chaleur tournante. Peler la pomme de terre et les courgettes, les... [Lire la suite]
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