10 mai 2015

Gratin de pommes de terre & lardons à la tomette pur vache

Dimanche oblige, aujourd'hui je vous propose un gros gratin qui chez nous durera deux-trois jours et qui m'évitera de cuisiner les soirs de cette courte semaine :) INGREDIENTS  (pour 6 personnes) 1,5kg de pommes de terre spéciales gratin 200g de lardons 1 oignon 20cL de crème liquide 20cL de lait 1/2 écrémé 150g de tomette pur vache Ail Poivre PREPARATION Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif et une fois chaude saisir les lardons jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement puis les réserver sur du... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Gratin de pâtes

Miam miam... Une bonne recette réconfortante et savoureuse pour les dernières gelées de l'hiver inspirée de celle-ci... INGREDIENTS (pour 4 personnes) 400 g de penne 15 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait gruyère râpé 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de farine Sel, Poivre 1 gousse d'ail Huile d'olive PREPARATION Faire bouillir l'eau pour les pâtes. Hacher finement l'oignon et faire suer l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.  Saupoudrer ensuite les oignons d'une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Tartiflette

Aujourd'hui, je vais mettre à l'honneur mon homme qui a pas mal cuisiné ce week-end, eh oui la cuisine est une passion commune à la maison. Et comme nous approchons de l'hiver, la tartiflette version Monsieur Cricket était de rigueur! Voici la recette... INGREDIENTS (pour 1 moule de 28x18cm) Une quinzaine de pommes de terre 200g de lardons 1 oignon rouge 1 reblochon PREPARATION Dans l'autocuiseur, faire cuire les pommes de terres pendant dix minutes puis les laisser refroidir. Préchauffer le four à 160°C. Eplucher les... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Gratin de chou-fleur

Il faut bien se l'avouer, nous voilà rentrés dans la période automnale et qui dit froid et grisaille dit gratin! Voici une recette toute simple mais gourmande de gratin de chou-fleur. INGREDIENTS Un chou-fleur 10g de beurre Sel Poivre 50g d'emmental râpé Béchamel 35g de beurre 35g de farine 35cL de lait PREPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 190°C. Enlever les feuilles du chou-fleur, les réserver pour un bouillon par exemple. Séparer le chou-fleur en petis bouquets, les rincer et les... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Gratin de potimarron et pommes de terre au parmesan

"Malheureusement" avec l'été qui s'éloigne, nous entrons tout doucement dans la saison des courges en tout genre et notamment le potimarron. Et avec celui qui se trouvait dans notre panier de fruits et légumes de la semaine, j'ai décidé de faire une recette toute simple... (La flemme de cuisiner sophistiqué ces derniers temps ^^) INGREDIENTS (pour 2 personnes) 1/2 potimarron 2 petites pommes de terre 20cl de crème légère semi-épaisse 30g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de persil hâché (surgelé) Sel PREPARATION ... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Gratin de chou au morbier

Ah le morbier... Un de mes fromages préférés et Dieu seul sait à quel point j'aime le fromage! Et en gratin avec un légume c'est à tomber, une bonne manière de manger du chou autrement qu'en soupe ou en poêlée INGRÉDIENTS  1/2 chou pointu 6 cuillères à soupe de fromage blanc 30% 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Sel Quelques tranches de morbier PRÉPARATION Couper grossièrement en lamelles le chou et faire suer le tout à feu dou dans un gros wok pendant une dizaine de minutes tout en remuant... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Gratin de poireaux et de pommes de terre

Papilles est une belle source d'inspiration en ce moment alors quand je suis en panne d'idées, je flâne sur son blog et de l'une de ses recettes dont je me suis inspirée pour mon plat... INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2-3 blancs de poireaux (250 g) 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de thym surgelé (type Picard) 100g de fromage râpé (comté, gruyère...) 20cL de crème légère liquide PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Couper lez poireaux en biseaux... [Lire la suite]
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01 février 2014

Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la crème

Semaine d'école oblige, le temps pour cuisiner est fortement réduit et afin de remplir mes gamelles de la semaine, j'ai décidé de me faire un méga gratin pour au moins trois jours... INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 1 chou-fleur 6 pommes de terre 20 cl de crème légère liquide 1 oeuf 1 barquette de lardons 2 échalotes 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 10g de beurre 100g d'emmental râpé PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 160°C. Enlever les feuilles du chou-fleur, les réserver pour une... [Lire la suite]
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