04 mars 2015

Poêlée de légumes

Après tous mes excès culinaires depuis les fêtes de fin d'année, j'ai eu une grosse envie de légumes. Voici une recette sans prise de tête, toute simple à réaliser... INGREDIENTS (pour 6 parts) 1/2 chou lisse 1 courgette 3 carottes 1 pomme de terre 1 cuillère à soupe d'ail semoule 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron vert Sel PREPARATION A l'aide d'un robot, raper grossièrement tous les légumes. Assaisonner le mélange de légumes avec tous les condiments et le jus d'un demi citron, mélanger et laisser... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Poêlée de kale & carottes aux lardons

Toujours dans notre découverte du kale, nous avons décidé de le déguster cuit après l'avoir goûté en salade. Et c'est monsieur Cricket qui s'en est chargé! INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 150g de chou kale 3 petites carottes 200g de lardons 1/2 oignon rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PRÉPARATION Dans une poêle, saisir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Les réserver sur du papier absorbant. Émincer l'oignon, éplucher et détailler en dés les carottes.   Laver les branches de chou puis... [Lire la suite]
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27 août 2013

Paillasses de carotte à la menthe

  Ayant reçu plein de carottes dans mon panier de légumes de la semaine, je me suis demandée comment les cuisiner de manière originale. En farfouillant sur la blogosphère, j'ai trouvé cette super recette de paillasse sur le blog de Marcia'Tack, une de mes blogueuses culinaires préférées. N'aimant pas la coriandre, je l'ai un peu adapté à mon goût. INGRÉDIENTS (pour 8 paillasses) 300g de carottes pelées et râpées 1 échalote émincée 1 gousse d’ail hachée 1 cuillère à café de cumin 6 feuilles de... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Cake aux légumes, aux lardons et au parmesan

INGRÉDIENTS 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10cL de lait 10cL d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 carottes 1 courgette 4 tomates sèches réhydratées 200g de lardons 50g de parmesan PRÉPARATION Beurrer et fariner un moule à cake. Faire poêler à feu vif les lardons 3 minutes. Les réserver dans une passoire. Couper les carottes et la courgette en petits dés et les faire revenir dans la graisse des lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Les réserver avec les lardons dans la passoire... [Lire la suite]
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