21 septembre 2014

Gratin de potimarron et pommes de terre au parmesan

"Malheureusement" avec l'été qui s'éloigne, nous entrons tout doucement dans la saison des courges en tout genre et notamment le potimarron. Et avec celui qui se trouvait dans notre panier de fruits et légumes de la semaine, j'ai décidé de faire une recette toute simple... (La flemme de cuisiner sophistiqué ces derniers temps ^^) INGREDIENTS (pour 2 personnes) 1/2 potimarron 2 petites pommes de terre 20cl de crème légère semi-épaisse 30g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de persil hâché (surgelé) Sel PREPARATION ... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Velouté de potimarron, croustillant de châtaignes et lardons fumés

Voilà les températures le confirment, nous voilà bel et bien en automne et quand je suis tombée sur cette recette de Papilles & Pupilles je n'ai pas pu résister à l'envie de la tester. Et c'est délicieux!!! INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) 1 potimarron (environ 800 g) 75 cL de lait 1/2 écrémé  2 cubes de bouillon de volaille 400g de chataîgnes fraîches (bio) 200g de lardons fumés 25g de beurre PRÉPARATION Couper le potimarron en 4. Enlever les graines et ôtez la peau. Lavez la chair puis coupez la en cubes... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Potimarron rôti à la poêle

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1/2 potimarron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron 2-3 tranches de gingembre frais Sel PRÉPARATION Découper le demi potimarron et retirer les pépins à la cuillère. Selon votre envie, enlever la peau à l'économe ou non. Le découper en 6 à 10 tranches selon la taille du potimarron. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, le citron, le gingembre et le sel. Sur feu doux, ajouter les tranches de potimarron dans une poêle... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Beignets de potimarron au Gouda vieux sans friture

  En cherchant comment cuisiner le potimarron de manière originale, je suis tombée sur cette super recette de Cooking Lili, l'une de mes blogueuses préférées et ça donne ça!J'ai légèrement modifié la recette originale en y ajoutant du fromage... L'heure tardive fait que j'ai eu un peu la flemme de façonner mes beignets de manière correcte mais je vous rassure c'était très bon ^^ INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 300 g de potimarron 10 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 150 g de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Soupe de potimarron rouge & de carotte

Voilà nous entrons doucement mais surement dans l'automne. Même si cela veut dire au revoir au soleil et à la chaleur, j'aime bien cette saison car tout d'abord c'est celle de mon anniversaire (eh oui ça compte!), parce que ça veut aussi dire préparer les fêtes de fin d'année (pas tout de suite mais ça va vite être là) et aussi parce que j'aime beaucoup les légumes d'automne et notamment les courges. Cette semaine, nous avons eu un potimarron rouge dans notre Potager city et j'ai eu envie de faire une soupe toute simple pour... [Lire la suite]
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