01 novembre 2014

Cake au chorizo et tomate

INGREDIENTS 3 oeufs 175g de farine 1 sachet de levure 10cL de lait 1/2 écrémé 5cL d'huile de tournesol 5cL d'huile d'olive 1 tomate fraîche 50g de chorizo 2 cuillères à soupe de persil 1 pincée de sel PREPARATION Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Mélanger les oeufs battus, la farine et la levure dans un saladier. Tout en mélangeant, verser l'huile petit à petit puis le lait (de préférence préparé à l'avance pour qu'il soit à température ambiante). Couper de gros dés de tomate puis le... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Tartine tomate-mozarella

Que faire du avec du pain qui devient un peu dur? Des tarines pardi! Voilà une bonne manière de ne pas jeter son pain rassis =) INGRÉDIENTS (pour une personne)   1/3 de baguette rassis 1 tomate allongée de type Roma 1/2 boule de mozarella Quelques feuilles de basilic frais Huile d'olive Sel 1 brumisateur d'eau PRÉPARATION Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 180°C avec un grand bol rempli d'eau. Couper le pain et le vaporiser généreusement d'eau. Mettre les tranches au four chaud pendant 10 minutes.... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

"Mille-feuilles" de tomates et chèvre frais

L'idée du mille-feuilles en cherchant des recettes sur le net, ça change un peu de la présentation habituelle... C'est beau mais c'est surtout très bon!!! INGRÉDIENTS (pour 2 mille-feuilles) 1 grosse et belle tomate coeur de boeuf 75g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic 1/2 gousse d'ail (facultatif) Sel Quelques feuilles de salade (facultatif) PRÉPARATION Laver votre tomate puis la dégermer. La découper en plusieurs tranches. Si nécessaire,  les disposer sur une grille... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Muffins tomates coeur de bœuf et basilic

  Encore une recette largement inspirée de Potager City que j'ai adapté car je n'avais pas tous les ingrédients... Je trouve que les muffins salés sont hyper pratiques pour déjeuner au travail car ils sont faciles à transporter et à déguster quand on n'a pas de restaurant d'entreprise! Ils peuvent tout aussi bien être servis en apéritifs! INGRÉDIENTS (pour 16 muffins) 250g de farine  1/2 sachet de levure chimique  2cuillères à soupe de sel  2 œufs  25 cl de lait demi-écrémé 80g de beurre 2 petites... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Croustillants de tomates au chèvre

    Voici une recette que j'ai trouvé vendredi dans la gazette du potager de mon panier Potager city composé de : Cerises de pays Premier melon Courgettes vertes bio Tomates anciennes bio (2 coeur de boeuf et 2 rondes) Botte de radis Salade rougette J'ai eu l'irrésistible envie de tester et malgré une réalisation des croustillants pas si évidente que ça je suis contente du résulat. Le fait que la farce soit bien humide fait que la manipulation des brick n'est pas facile et fait des trous mais avec de... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Tartare de courgettes et de tomates

  INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 belles courgettes 1 tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus pressé d'1/2 citron non traité Sel Fleur de sel (pour la déco) 6 grandes feuilles de basilic frais PRÉPARATION Dans un saladier, préparer la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron et quatre pincées de sel. Cisailler 4 feuilles de basilic et les ajouter à la préparation. Bien mélanger Laver et sécher les courgettes. Les découper en petits dés puis les ajouter à la marinade.  Réserver au frais... [Lire la suite]
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