Les Gourmandises d'un Cricket

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20 mai 2013

Tarte fine aux asperges blanches et à la tomme du dauphiné

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) Pâte brisée 6 grosses asperges blanches 4 carottes 1/2 tomate coeur de boeuf 100g de lardons 1 oeuf 10cL de crème épaisse Quelques feuilles de basilic frais 2 pincées de persil congelé 1/2 tomme du dauphiné au lait cru (petit...

Posté par Cricket09 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte fine, asperge blanche

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15 mai 2013

Cake aux légumes, aux lardons et au parmesan

INGRÉDIENTS 200g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 10cL de lait 10cL d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 carottes 1 courgette 4 tomates sèches réhydratées 200g de lardons 50g de parmesan PRÉPARATION Beurrer et fariner un moule à cake. Faire...

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Tags: lardons, Cake, parmesan, légume

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13 mai 2013

Tartare de saumon à la mangue

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1 pavé de saumon frais 1 mangue ni trop mûre ni trop verte 1/4 d'oignon rouge Jus pressé d'1/2 citron 1 cuill. à café de miel 1/2 cuill. à café de sauce soja Quelques feuilles de basilic frais PRÉPARATION Mélanger le jus...

Posté par Cricket09 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, tartare, mangue

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11 mai 2013

Tartare de courgettes et de tomates

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 belles courgettes 1 tomate 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Jus pressé d'1/2 citron non traité Sel Fleur de sel (pour la déco) 6 grandes feuilles de basilic frais PRÉPARATION Dans un saladier, préparer la marinade avec...

Posté par Cricket09 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, basilic, tartare, tomate

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6 mai 2013

Filet de saumon poêlé au sésame

INGRÉDIENTS (par personne) 1 filet de saumon 2 cuillères à soupe de sauce soja 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de graines de sésame PRÉPARATION Préparer, dans un saladier,...

Posté par Cricket09 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Poisson, sésame

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2 mai 2013

Risotto de gambas

Une recette exclusivement réalisée par chouchou pour le déjeûner du 1er mai, inspirée d'une recette de l'atelier des chefs. Eh oui, j'ai la chance d'avoir un homme qui cuisine et bien en plus! Un délice... INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) Riz arborio :...

Posté par Cricket09 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, Risotto, gambas

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30 avril 2013

Lentilles vertes du Puy et légumes mijotés au vin blanc et saucisses & lardons fumés

Ingrédients (pour 4 personnes) 200 g de lentilles vertes du Puy 1/2 oignon 4 belles carottes Une dizaine de petites pommes de terre Delikatess 4 saucisses 1 barquette de lardons fumés 4 feuilles de laurier 10cl de vin blanc Thym Sel, poivre Préparation...

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Tags: lardons, Lentilles du Puy, carotte, saucisse

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28 avril 2013

Pancakes nature

Quel plaisir de se faire une délicieux petit déjeuner le dimanche matin. Voici une douceur à savourer venue tout droit de l'Amérique de Nord. Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de...

Posté par Cricket09 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pancake, crêpe

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24 avril 2013

Atelier Macarons au "Oui Mets" à Lyon 3ème

Une superbe surprise de mon chouchou pour ses deux chéries (sa fille & moi) vendredi soir dernier.Moi qui avais déjà goûté des macarons dans notre boulangerie, je n'avais pas aimé mais cette deuxième tentative fut un succès. Même si l'esthétique et la...

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Tags: Macarons

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23 avril 2013

Tarte tatin de pommes aux amandes

Une toute première pour moi à l'occasion de l'anniversaire de ma chère maman. Moi qui n'aime pas les fruits cuits à cause de leur texture, les pommes étaient étonnamment fondantes et même moi j'ai apprécié! A refaire avec toutes sortes de fruits d'été......

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Tags: tarte, Pomme, amande

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