Articles populaires – Les Gourmandises d'un Cricket

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18 mars 2015

Pour le goûter, faîtes des gaufres!

Une super recette trouvée sur le net. Et comme promis, elles sont croustillantes à l'éxtérieur et étonamment moelleuses à l'intérieur :) J'ai légèrement adapté la recette par rapport à l'originale. INGREDIENTS (pour 2 personnes) 250g de farine 10g de...

Posté par Cricket09 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Gaufre

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5 mars 2015

Gratin de pâtes

Miam miam... Une bonne recette réconfortante et savoureuse pour les dernières gelées de l'hiver inspirée de celle-ci... INGREDIENTS (pour 4 personnes) 400 g de penne 15 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait gruyère râpé 1/2 oignon 1 cuillère à soupe...

Posté par Cricket09 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pâtes

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25 janvier 2014

Fondue de poireaux

INGRÉDIENTS (2 personnes) 400g de blancs de poireaux 20g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde aigre douce 2 cuillères à soupe de crême fraîche 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel PRÉPARATION Couper les poireaux et les couper de nouveau en tronçons....

Posté par Cricket09 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondue, poireau

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7 janvier 2014

Gâteau aux pommes caramélisées et éclats de noisettes

Bon bah je vous présente l'un des plus grands succès que j'ai eu auprès de mon homme! Une grande fierté =) Je me suis largement inspirée de la recette d'Amela que j'ai pu trouvée sur son blog Côté Gourmandises. Une véritable mine d'or!Je n'ai pas fait...

Posté par Cricket09 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Pomme

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3 novembre 2013

Noix de Saint Jacques à la sauce au citron vert

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 10 noix de Saint Jacques (surgelées ou non) Jus d'un citron vert 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'un jus de citron jaune 1 cuillère à soupe d'aneth haché 1 cuillère à soupe de basilic haché 1 cuillère...

Posté par Cricket09 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Jacques, crustacé

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23 octobre 2013

Beignets de potimarron au Gouda vieux sans friture

En cherchant comment cuisiner le potimarron de manière originale, je suis tombée sur cette super recette de Cooking Lili, l'une de mes blogueuses préférées et ça donne ça! J'ai légèrement modifié la recette originale en y ajoutant du fromage... L'heure...

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Tags: potimarron, beignets

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14 octobre 2013

Pommes de terre Ditta au four à la graisse de canard

Pour accompagner un beau magret de canard, nous avons décidé de faire de délicieuses pommes de terre au four avec de la graisse de canard. Une idée de mon chouchou accompagné de ma soeurette... Ils ont bien travaillé et c'était terriblement bon! INGRÉDIENTS...

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Tags: pomme de terre, four

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5 octobre 2013

Carottes confites au miel et au chorizo

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 8 carottes 1 oignon jaune 1 tronçon de chorizo 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde aigre-douce 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de sel PRÉPARATION Éplucher les carottes, les rincer...

Posté par Cricket09 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, carotte

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14 septembre 2013

Pains à hamburger maison

Cette semaine, j'ai eu une furieuse envie de cuisiner alors je me suis fait un programme culinaire pour tout le week-end et ça commence par de gourmands hamburgers faits maison. J e me suis inspirée de deux recettes de buns, l'une du blog Papilles & Pupilles...

Posté par Cricket09 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Buns, hamburger maison

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24 août 2013

Gaspacho de betterave

Ayant fait une recette où il était préférable d'éplucher des courgettes, mon homme a décidé de faire une petite entrée pour ne pas les jeter. Et voilà ce que ça donne! Une recette toute simple à réaliser... INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1 betterave cuite...

Posté par Cricket09 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, betterave

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18 juillet 2013

Rillettes de saumon maison

Toujours dans l'optique de vider mon frigo, j'ai eu l'envie d'une recette fraîche et savoureuse. En surfant sur le net, je me suis dit que des rillettes de saumon seraient parfaites pour mon dîner. Il ne me restait plus qu'à acheter le saumon fumé......

Posté par Cricket09 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rillette, Saumon...

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9 juillet 2013

Potatoes au paprika à la friteuse Actifry

Ayant à disposition des kilogrammes de pomes de terre nouvelles après un week-end à Nyons, j'ai eu envie d'en faire des Potatoes. Après quelques recherches sur le net, la recette au paprika m'a bien plue. INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 600g de pommes...

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Tags: Actifry, Potatoes

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28 avril 2013

Pancakes nature

Quel plaisir de se faire une délicieux petit déjeuner le dimanche matin. Voici une douceur à savourer venue tout droit de l'Amérique de Nord. Ingrédients (pour 4 personnes) 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure traditionnelle 65 g de...

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Tags: Pancake, crêpe

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22 avril 2013

Pâte brisée

Ingrédients (pour 1 pâte) 300 g de farine150 g de beurre en dés et en pommade3 pincées de sel3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)8 cl d'eau Préparation Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min à puissance minimum...

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Tags: tarte, Pâte brisée

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3 avril 2013

Ma petite bible (cadeau de Chouchou)

Traité élémentaire de cuisine, Hervé This Hervé This propose de fonder une cuisine véritablement nouvelle sur des explorations de physique et de chimie, en même temps qu'un enseignement culinaire rénové. Chimiste de formation, j'ai adoré découvrir quelques...

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Tags: Cuisine, Hervé This

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4 août 2013

Pain perdu

Hmmm quelle délicieuse recette pour recycler le pain rassis de la semaine. N'étant que deux à la maison, il nous arrive souvent d'avoir du pain dur et rassis et ce matin, je me suis lancée dans le pain perdu! Je n'en avais jamais mangé mais cela a fait...

Posté par Cricket09 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain perdu, Petit-déjeuner

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24 décembre 2013

Forêt Noire

Dans notre famille les fêtes de fin d'année riment avec beaucoup d'anniversaires. Voici le gâteau d'anniversaire que monsieur Cricket a exigé. Ne vous inquiétez pas il en vaut largement la peine. Je pensais que cette recette serait infaisable mais en...

Posté par Cricket09 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Forêt noire, gâteau de fête

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7 août 2013

Gâteau à l'abricot

INGRÉDIENTS (pour deux moules de 10cm de diamètre) 2 oeufs 100g de farine 6 abricots 50g de beurre 50g de cassonade 10 cL de lait 1/2 sachet de levure chimique * PRÉPARATION Préchauffer le four à 190°C en mode chaleur tournante. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: gâteau, abricot

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20 mai 2013

Tarte fine aux asperges blanches et à la tomme du dauphiné

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) Pâte brisée 6 grosses asperges blanches 4 carottes 1/2 tomate coeur de boeuf 100g de lardons 1 oeuf 10cL de crème épaisse Quelques feuilles de basilic frais 2 pincées de persil congelé 1/2 tomme du dauphiné au lait cru (petit...

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Tags: Tarte fine, asperge blanche

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28 mars 2013

Côte de boeuf au vin blanc aux haricots verts

Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse côte de boeuf dans l'échine2 portions de haricots verts surgelés 1 échalote 2 cuillères à café de farine 1 petite boîte de concentré de tomates 20 cl de vin blanc 20 g de beurre Sel Poivre _ Recette 1. Mettre la côte...

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Tags: Boeuf, vin blanc

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10 juin 2013

Hachis parmentier au morbier

INGRÉDIENTS (pour 4personnes) Purée 1 kg de pommes de terre 50 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème 50 g de beurre 50 g de Morbier Persil ciselé Ciboulette ciselée Sel Hachis 400 g de boeuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail 1 carotte 3 cuillères à soupe...

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Tags: Hachis, morbier

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29 mars 2013

Pizza Maison Mickey

Ingrédients pour la pâte à pizza 250 g de farine : pour nous 100g de farine aux céréales et 150 g de farine de blé 1 sachet de levure boulangère 15 cl d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de sel Recette 1. Délayer la levure...

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Tags: Pizza, enfant

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14 avril 2013

Tourte aux pommes de terre berrichone

Ingrédients 400g de pâte feuilletée (de notre super boulanger) ou 2 rouleaux dans le commerceEnviron 1kg de pommes de terreCrème fluide entièreBeurre demi-sel1 oignonCiboulettePersilSel & poivre Recette Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante....

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Tags: pomme de terre, tourte

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1 avril 2013

Pommes dauphine maison au four

Ingrédients Purée 500 g de pommes de terre 2 Càsoupe de lait15 g de beurreSel, poivre Préparation 1. Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur. Vider l'eau, remettez les pommes de terre cuites dans la cocotte et sur feu très doux les écraser au...

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Tags: Pâte à choux, pomme de terre

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26 juillet 2015

Épis de maïs cuits à la vapeur

En République centrafricaine, le pays où je suis originaire, on trouve très souvent sur les marchés des épis de maïs cuits à la vapeur ou encore sur les braises... Et depuis toute petite, tous les étés ma famille et moi nous gavons d'épis de maïs!Cette...

Posté par Cricket09 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs

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