29 décembre 2013

La Box gourmande "Le meilleur pâtissier" by Eat your Box

  Je vous présente l'un de mes cadeaux de Noël offert par monsieur Cricket. Dans cette boite, j'ai eu la surprise de trouver de la farine pour pain complet, de la levure du boulanger "super active", des pralines, des fruits confits, des graines de sésame, une maryse et un guide avec quelques recettes de l'émission sur le thème "Les pâtes levées". Mon objectif est donc de préparer une brioche aux fruits confits pour le réveillon du 31 (nous sommes invités et nous devons emmener le dessert) et des briochettes aux pralines... [Lire la suite]
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24 décembre 2013

Forêt Noire

Dans notre famille les fêtes de fin d'année riment avec beaucoup d'anniversaires. Voici le gâteau d'anniversaire que monsieur Cricket a exigé. Ne vous inquiétez pas il en vaut largement la peine. Je pensais que cette recette serait infaisable mais en fait elle demande juste de la patience et de la minutie.  De l'avis général, le gâteau était réussi mais étant perfectionniste je pense qu'il me faudrait encore deux ou trois essais pour que ma réalisation soit parfaite autant pour le goût que pour l'esthétique. Chouchou dit que... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat

Étant un peu en mode feignante en ce moment, c'est Monsieur Cricket qui a patissé le week-end dernier et voici le résultat! Des cookies gourmands à la noix de pécan. INGREDIENTS (pour une vingtaine de cookies) 100 g de beurre mou  160 g de farine (une petite partie peut être remplacé avec de la poudre d'amande)  1 gros oeuf  150 g de sucre roux  1 sachet de sucre vanillé  1/2 sachet de levure  1/2 càc de sel 100g de pépites de chocolat noir (ou du chocolat en tablette) Noix de pécan et... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Velouté d'endives et de carottes

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 3 endives 6 carottes 3 pommes de terre 2 fromages Kiri 2 bouillons cube 1 cuillère à soupe de sel 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 75cL d'eau PRÉPARATION Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Enlever le coeur puis couper les endives en tronçons. Mettre les endives dans une passoire et les laver soigneusement. Éplucher et rincer les carottes et les pommes de terre. Les découper grossièrement en dés. Éplucher et émincer les gousses d'ail. Dans une... [Lire la suite]
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