21 mai 2013

Tartare de daurade et de gambas à la mangue

Une délicieuse recette pleine de fraîcheur réalisée par mon Homme =) INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 2 filets de daurade frais 6 gambas entières crues fraîches 1 avocat 1/2 mangue 1/2 citron 1/2 oignon jaune 10c l d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 vingtaine de feuilles de basilic frais sel PRÉPARATION La mangue et l'avocat doivent être mûrs mais encore un peu fermes pour que le tartare tienne.   Dans un saladier, presser le citron. Assaisonner avec du sel et le... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Tartare de saumon à la mangue

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) 1 pavé de saumon frais 1 mangue ni trop mûre ni trop verte 1/4 d'oignon rouge Jus pressé d'1/2 citron 1 cuill. à café de miel 1/2 cuill. à café de sauce soja Quelques feuilles de basilic frais PRÉPARATION Mélanger le jus de citron pressé, le miel, la sauce soja et le basilic ciselé. Couper le pavé de saumon en petit dés. Ajouter au saumon le mélange de citron, miel, sauce soja et basilic. Laisser reposer au frais pendant 30 min. Éplucher et couper la mangue en dés. Couper l'oignon... [Lire la suite]
Posté par Cricket09 à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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